Antipasti

Olive Leccino d’Abruzzo
2’50€

Crescentine (pan hecho y cocinado en el momento)
5€

Anchoas 00 del Cantabrico (6 filetes con base de tomate)
18€

Bresaola della Valtellina con Tomino acompañado de crescentine

25€

Burrata della casa ( base de pistacho, calabaza caramelizada, fruta senapata e guanciale)

25€

Bresaola della Valtellina con radicchio acompañado de crescentine

25€

1/2 tabla mixta (degustación de fiambres y quesos italianos)

26€

Tabla de quesos con tomino (degustación de quesos italianos)
29€

Tabla mixta (degustación de fiambres y quesos italianos)
35€

Le insalate

Una Signora insalata ( lechuga, frutos secos, pipas, cubos de fruta deshidratada, tomate semiseco)
12€

Insalata caprese (lechuga, mozzarella de bufala fresca y tomate pera)
14€

Insalata caprese affumicatta (lechuga, mozzarella de bufala affumicatta y tomate pera)

16€

Pasta

Pappardelle al ragu di cinghiale

( pasta acompañada con boloñesa de carne de jabalí)

16€

Mezze maniche alla carbonara
16€

Gnocchi con gorgonzola, guanciale, piñones y rucula

16€

Spaghetti alla amatricciana

(salsa de tomate natural un poco picante y guanciale)

16€

Caserece a modo mio

(calabaza, cebolla caramelizada, jamón crujiente, tomate semiseco y rucula)

16€

Tagliatelle con funchi porcini, prosciutto e mascarpone

(boletus, jamón crujiente y mascarpone)

16€

Gnocchi di zucca con burro e savia

16€

Passatelli con crema de parmiggiano e prosciutto crujiente

16€

Tortellini pasticciatti

(relleno de carne acompañado de ragu de ternera e bechamel realizada al momento)

16€

Ravioli de calabaza con gorgonzola e pistachio

22€

Tortellone de burrata e funghi porcini con burro, salvia e prosciutto

(relleno de burrata y boletus acompañado de mantequilla, salvia e jamón crujiente)

22€

Carne

Scaloppine al limone
24€

Saltimbocca a la romana
25€

Scaloppine con boletus
25€

Tagliata
30€

Chuletón
7,50€ cada 100gr

( pieza mínimo de 800g a 1kg)

Fiorentina
8,50€ cada 100gr

(pieza mínimo de 1kg a 1’2kg)

Por encargo un día de antes

Crescentine sin gluten

5€

Pasta sin gluten

20€

Risotto ai funghi porcini o con carne de caza (min 2pax)

24€

Spaghetti alla marinera (min 2pax)

24€

Steak tartar

25€

POSTRES

Postres dulces

Nuestros postres son caseros, hechos cada día por Stefano, el cual en cada servicio decide realizar varios tiramisu de diferentes maneras pero el que nunca falla es nuestro Mascarpone con nutella.

6€/ postre

*postres sin lactosa avisar con la reserva

-Pizza de nutella: base de nutella, chocolate blanco y almendra crocante (solo por las noches)

12€

Postre salado

Parmiggino reggiano: Parmesano de 36 meses de curación acompañado de un vinagre balsámico de modena y miel.

10€

*Debido a diferentes situaciones vividas, gasto mínimo por persona sentada en la mesa de 15€.